Keçi Ayağı

Malzemeler

2 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
4.5 su bardağı un

Hazırlanışı

İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır harika bir kahvaltılık..Üstelik yapımı çok pratik. Hazırlamış olduğum sarımsaklı salça ile enfes oldu.

Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Unu da ekleyip bu kez elimizle yoğuruyoruz ve hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alıyoruz ve çok hafif unlu tezgahımızda elimizle yuvarlayarak oklava şekli veriyoruz. 3 parmak ve genişliğinde parçalar kesiyoruz.Çok kalın bırakmanıza gerek yok çünkü kızarttırken müthiş kabarıyorlar.

Kestiğimiz parçaların uç kısımlarına bıçak yardımı ile kesikler atıp kızgın yağda iki tarafını da güzelce kızartıyoruz.

Afiyet olsun..

Tarif için "Nefis Yemek Yarifleri Mihriban Hanıma" teşekkürler.

Posted via Blogaway

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Malzemeler

4 adet orta boy kabak
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam şeker 
1/4 demet dereotu




Hazırlanışı

Zeytinyağına yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız kabakları ekliyoruz. 5 dakika kapağını kapatıp karıştırmadan bekliyoruz. Bu arada domatesleri küp küp doğrayıp karışıma ilave ediyoruz. Sarımsak, tuz ve şeker eklenerek kapağını kapatıyoruz. 

ASLA KARIŞTIRMIYORUZ KABAKLAR PARÇALANIYOR. 

Suyunu saldıktan sonra pirinci ilave ediyoruz. Pirinçler suyu çekip yumuşayıncaya kadar KENDİ SUYUYLA pişirmeye devam ediyoruz. Altını kapatıp servis tabağına alıyoruz. Dereotunu ince ince kıyarak yemeği süslüyoruz. 

Afiyet olsun



Posted via Blogaway